Rau chùm ngây được coi như một loại thuốc bổ đến từ thiên nhiên. Trước đây, thứ rau này mọc hoang dại ở rất nhiều nơi thuộc miền trung nước ta, tuy nhiên dạo gần đây, kể từ khi các nhà khoa học nghiên cứu và chứng minh công dụng của chùm ngây, nó mới được sử dụng một cách phổ biến. Trong bài ngày hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về món canh chùm ngây, chùm ngây nấu tôm, vừa thơm ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe mà lại rẻ tiền.
Nội dung trong bài viết
Chùm ngây nấu tôm
Món chùm ngây nấu tôm cực kỳ thơm ngon và tốt cho sức khỏe
Rau chùm ngây đã được chứng minh là nguồn thực phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng, trong thứ rau này có chứa lượng canxi cao gấp 4 lần sữa, protein gấp 2 lần, và vitamin C gấp 7 lần quả cam…
Thứ rau rẻ tiền này phù hợp với bất cứ ai từ trẻ em đến người lớn, trừ phụ nữ có thai. Trong rau chùm ngây có chứa nhiều canxi, vì vậy các mẹ có thể nấu cháo cho con ăn nhằm ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Từ chùm ngây chúng ta sẽ chế biến được rất nhiều món, từ ăn sống, nấu canh, hay làm món xào. Trong bài ngày hôm nay, hãy cùng tìm hiểu món chùm ngây nấu tôm nhé.
Chuẩn bị:
- 150g chùm ngây. Tuốt lấy lá và rửa sạch
- 200g tôm tươi, lột vỏ, cắt râu, chẻ lưng, rút chỉ đen, băm nhỏ hoặc để cả con
- Gia vị
Cách làm
Để nấu canh rau chùm ngây, đầu tiên, bạn sẽ làm sạch tôm, nhúng tôm vào nước sôi để con tôm nở và dai hơn. Sau đó cho hành khô đập dập, băm nhỏ vào phi vàng và cho tôm vào xào cùng cho thơm, nêm nếm gia vị vừa ăn, đổ nước, đợi đến khi nước sôi thì cho rau chùm ngây vào. Đun sôi lần nữa thì tắt bếp và múc canh ra bát.
Món canh chùm ngây nấu tôm này sẽ rất phù hợp trong những ngày mùa hè nóng nực. Bạn có thể tham khảo và thay đổi món cho gia đình mình nhé. Hương thươm của canh thoang thoảng, vị rau thơm lạ miệng, khi nấu với tôm sẽ cho ra món canh ngọt đậm đà. Thật đáng tiếc nếu bạn không biết đến món canh này.
Chùm ngây nấu thịt
Chùm ngây nấu thịt băm
Có những người không thích ăn tôm hoặc dị ứng tôm, mọi người có thể thay thế bằng món thịt băm hoặc giò sống.
Cách làm cũng tương tự như trên. Vị ngọt của thịt, vị bùi của rau chùm ngây sẽ khiến bạn nghiện món này ngay từ lần đầu tiên.
Bên trên là 2 món canh được nấu từ rau chùm ngây mà bạn không thể không biết, hãy tham khảo cách làm trên để áp dụng ngay nhé. Tuy nhiên một vài chú ý khi sử dụng chùm ngây bạn cũng không nên bỏ qua sau đây:
+ Chùm ngây an toàn với tất cả mọi người trừ bà bầu. Những chị em đang mang thai đặc biệt trong mấy tháng đầu thai kỳ, tuyệt đối không sử dụng chùm ngây dưới bất cứ hình thức nào.
+ Chùm ngây cực kỳ giàu dinh dưỡng, vì vậy không nên ăn thường xuyên, bởi ăn quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng thừa chất dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe.
+ Ngoài việc chế biến món ăn, bạn có thể sử dụng rễ chùm ngây để nấu nước cũng rất tốt.
Chúc bạn luôn mạnh khỏe
Trả lời